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【纪检人•镜头】傣家人的“特色粽”

来源:纪委发布时间:2017-05-22 08:32:00


  端午节吃粽子是中国几千年来的文化习俗,然而在边疆少数民族地区,当地民族群众更热衷于根据个人喜好制作出不同口味的粽子,通过花样翻新、变化口味,把端午棕子制作成为一种特色美食,以特有的方式来继承和弘扬这一传统文化。今天,我们就跟着镜头来看一看傣家人的“特色粽”。

  “花生粽”相对来说大众化一些,而“香蕉粽”则是傣家人自创的品种,口味独特,很受当地人喜爱,制作过程与普通粽子无异,只是在食材配料上有些不同,粽叶选用的是香蕉叶,“馅料”则是用白糖腌制过的香蕉,用糯米裹夹住包成长方形即可。

  采摘粽叶

  食材被用

  “花生粽”包裹成尖尖角

  “香蕉粽”则需制作成长方形

     手上力道要够,糯米才压的紧实。

  傣家人喜用竹器,捆粽子用的也是篾子。

  制作完成

  美味可口,“粽”情飘香